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Todos os dias, alimentos próprios para o consumo deixam de ser comercializados por diferentes motivos ao longo da cadeia. Nesse cenário, a tecnologia pode ajudar a dar novos destinos a esses produtos ao conectar estabelecimentos que têm excedentes a consumidores interessados em adquiri-los. É nesse modelo que atua a Food To Save, app número 1 no combate ao desperdício de alimentos no Brasil.
Desde o início da operação, a foodtech já contribuiu para evitar o desperdício de mais de 7,5 mil toneladas de alimentos por meio das chamadas Sacolas Surpresa. No modelo, estabelecimentos disponibilizam produtos próprios para consumo que, por diferentes razões, não seriam vendidos pelos canais tradicionais. As ofertas são publicadas no aplicativo, e os consumidores podem adquirir as Sacolas Surpresa com descontos nas lojas parceiras.
Para os estabelecimentos, a solução representa uma alternativa para dar um novo destino comercial aos excedentes e recuperar parte do valor de produtos que poderiam não ser vendidos. Para os consumidores, o modelo amplia o acesso a alimentos e produtos por preços reduzidos. “Quando a tecnologia consegue aproximar um alimento que poderia ser desperdiçado de alguém que ainda pode consumi-lo, ela ajuda a transformar um problema complexo em uma ação concreta. É essa conexão que está no centro do nosso trabalho e que permitiu construir, no Brasil, um movimento de grande escala em torno do combate ao desperdício”, afirma Lucas Infante, CEO e fundador da Food To Save.
Segundo o executivo, o desafio é manter o tema em pauta para além das datas de conscientização. “O desperdício precisa estar no centro da conversa, para além das datas sazonais de combate ao desperdício”, diz.
Com mais de 7,5 mil toneladas de alimentos já resgatadas, a Food To Save busca ampliar o alcance dessa iniciativa e contribuir para que o combate ao desperdício faça parte das escolhas cotidianas de consumidores e estabelecimentos.
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